ФАНТАСТИКА

ДЕТЕКТИВЫ И БОЕВИКИ

ПРОЗА

ЛЮБОВНЫЕ РОМАНЫ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ

ДЕТСКИЕ КНИГИ

ПОЭЗИЯ, ДРАМАТУРГИЯ

НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ

ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ

СПРАВОЧНИКИ

ЮМОР

ДОМ, СЕМЬЯ

РЕЛИГИЯ

ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА

Последние отзывы

Возвращение пираньи

Прочитал почти все книги про пиранью, Мазура, рассказы отличные и хотелось бы ещё, я знаю их там... >>>>>

Жажда золота

Неплохое приключение, сами персонажи и тема. Кровожадность отрицательного героя была страшноватая. Не понравились... >>>>>

Женщина на заказ

Мрачноватая книга..наверное, из-за таких ужасных смертей и ужасных людишек. Сюжет, вроде, и приключенческий,... >>>>>

Жестокий и нежный

Конечно, из области фантастики такие знакомства. Герои неплохие, но невозможно упрямые. Хоть, и читается легко,... >>>>>

Обрученная во сне

очень нудно >>>>>




  47  

Способ приготовления

Курицу промывают, солят, перчат и начиняют нарезанными и очищенными яблоками. Сыр натирают, смешивают с молоком, крахмалом, яйцами, солью и перцем и тщательно перемешивают. Приготовленной смесью поливают курицу, посыпают сухарями и жарят на решетке до готовности. Готовую курицу подают к столу, посыпав измельченной зеленью укропа и петрушки.

Курица в сметане

Ингредиенты

Тушка курицы, сметана – 350 г, базилик сушеный – 5 г, зелень базилика – 1 веточка, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Курицу промывают, нарезают небольшими кусочками и кладут в эмалированную емкость. Посыпают сушеным базиликом, солью и перцем, заливают сметаной и оставляют в прохладном месте на 3-4 ч.

Затем кусочки курицы выкладывают на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. Готовую курицу подают к столу, украсив листиками базилика.

Курица с маринованными помидорами, баклажанами и кабачками

Ингредиенты

Филе куриное – 1 кг, помидоры маринованные – 6-8 шт., баклажаны – 8 шт., кабачки – 2 шт., перец болгарский – 2 шт., лук репчатый – 3 шт., чеснок – 3-4 дольки, лимон – 1 шт., масло оливковое – 3 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Из лимона выдавливают сок и смешивают его с измельченной цедрой и толченым чесноком. Полученной массой заливают промытое и нарезанное кусками филе курицы с надрезанной в нескольких местах кожей и оставляют на 3 ч.

Кабачки и баклажаны очищают от кожицы и нарезают кубиками, из перца удаляют семена и нарезают его тонкой соломкой. Кабачки, баклажаны и перец обжаривают в оливковом масле. Затем кладут в кастрюлю нарезанный кольцами лук, измельченный чеснок и натертые на крупной терке помидоры, все это солят, перчат и тушат 10 мин, периодически помешивая.

Маринованные куски курицы жарят с обеих сторон на решетке гриля до золотистой корочки. На стол курицу подают вместе с тушеными овощами.

Куриные грудки в сметане

Ингредиенты

Грудки куриные – 1 кг, сметана – 250 г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, базилик сушеный – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Куриные грудки промывают, слегка отбивают, натирают солью, перцем и сушеным базиликом. Затем складывают в эмалированную емкость, заливают сметаной и выдерживают в прохладном месте в течение 2 ч.

Жарят куриные грудки на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями, периодически переворачивая.

Готовые грудки выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу.

Куриные грудки с соусом из свежих помидоров

Ингредиенты

Грудки куриные – 1 кг, помидоры – 3 шт., чеснок – 2 дольки, масло растительное – 2 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, хрен тертый – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, базилик – 2 веточки, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Куриные грудки промывают, слегка отбивают, солят, перчат, смазывают растительным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая.

Помидоры моют, обдают кипятком, снимают кожицу и протирают через сито. Добавляют тертый хрен, очищенный толченый чеснок, измельченную зелень петрушки, соль и cахар. Все хорошо перемешивают.

Готовые грудки выкладывают на блюдо, поливают соусом из помидоров, украшают листиками базилика и подают к столу.

Медальоны из курицы с грибами по-молдавски

Ингредиенты

Филе курицы – 750 г, шампиньоны свежие – 250 г, сыр – 80 г, хлеб пшеничный – 10 ломтиков, масло растительное – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Филе промывают, нарезают ломтиками и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности.

Очищенные и нарезанные ломтиками грибы солят, перчат и тушат в сливочном масле. С ломтиков белого хлеба срезают корочку и жарят их на решетке.

Приготовленные гренки выкладывают на блюдо, на каждый ломтик выкладывают кусочки жареного мяса и тушеные грибы.

Медальоны сбрызгивают лимонным соком, посыпают тертым сыром и подают к столу.

Курица-гриль в фольге

Ингредиенты

Тушка курицы – 1 шт., масло сливочное – 50 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.

  47